玉米割台其实就是我们所说的玉米收割机，当玉米在成熟的时期，我们为了代替人工繁重的收割作业，就设计制造了玉米割台这种农业机械，它通过与其它配套使用，或者是自行设计行走的装置，可以实现全自动化的玉米收割作业。
玉米割台的研制成功，对我国的农业有着极其重要的意义。中国是个农业大国，有着八亿多的农业人口，如果解决不好农业问题，人们的吃饭就会有一定的问题。
传统的手工式收割，既耗费大量的人力和物力，而生产效率又非常低下，已经不能适应现代的社会发展。所以发展玉米收割的自动化和机械化是势在必行。玉米割台的问世，恰好解决了这一矛盾。
它的主要工作原理，就是通过机械在沿着玉米行前进的同时，首先把玉米秸秆割倒，然后通过摘穗辊实现玉米秸秆与玉米果穗的分离。二者分离之后，玉米秸秆被粉碎掉实现秸秆还田，而玉米果穗被运送到收集装置，并通过剥皮装置剥掉玉米果穗的皮。
我国在农业机械领域的起步相对西方主要资本主义国家，具有一定的滞后性。这和我国的历史原因是分不开的。但是，随着国家经济实力的快速增强，聪明勤奋的中国科学家后来而居先，在农业机械领域不断地取得突破，尤其是在玉米割台的研究上，实现了历史性的跨越。
相比欧美大型的农场作业来说，中国的玉米种植大型农场与小型农田地块两种情况混杂，在玉米割台的设计上，就不能盲目地拿来西方设计。
现在我国的玉米割台技术已经日益成熟，形成了自己的一套理论体系与制造技术，深受人们的欢迎
